The Easiest Smoked Beef Martabak (Resep Mudah Masak Martabak)

Assalaamualaikum,

Halo apa kabar? Hari ini saya mau sharing resep gampang bikin martabak. Saya mah ga pinter banget masak, makanya paling seneng ngeshare yang gampang-gampang. Yang mau saya share ini adalah andalan kalau saya lagi malas masak. Untuk bikin martabak ini biasanya saya pakai daging cincang, tapi karena di kulkas lagi enggak ada, maka saya pake bahan yang ada di kulkas aja yaitu smoked beef. Ini dia penampakan martabaknya,

Yuk deh kita mulai. Ini resepnya kirata aja ya kalo kata urang Sunda mah, alias dikira-kira tapi nyata :p.

Bahan-bahan: 

Kulit Lumpia

Daun bawang (dirajang)

Daging cincang (saya pakai smoked beef)

Bawang putih (2 butir)

Bawang Bombay (1/2 butir)

Telur (4/5 butir)

Garam, gula, merica (secukupnya)

Cara memasaknya, campur semua bahan di dalam wadah terlebih dahulu. Karena saya pakai smoked beef jadi saya enggak tumis dulu smoked beef nya. Kalau pakai daging cincang, dagingnya ditumis dulu sampai berubah warna.

Panaskan minyak di wajan. Setelah minyak panas, masukkan selembar kulit lumpia seperti ini,

Lalu agar kulitnya lebih tebal dan crispy, segera tambahkan kulit lumpia yang lain. Kalau mau martabak yang lebih lebar atau kriuk bisa juga ditambah lagi kulitnya.

Sebelum kulit lumpia berubah jadi kering, segera tuang dan ratakan isian yang sudah kita siapkan. Kalau saya cuma masukkan setengah isian saja supaya cukup untuk dua martabak.

Segera tutup lagi isian dengan lembaran kulit lumpia seperti ini,

Tunggu sampai bawahnya matang lalu balik.dan goreng hingga matang kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Ini dia martabak telor ala-ala yang sudah ditumpuk dan dipotong-potong. Selamat makan :).

Wassalaamualaikum.